MY HEALHY COOKING LATELY

redi redi2 redi1

Mums! Jeg har fået lavet en masse lækre, sunde ting på det sidste! Dette er faktisk blot et uddrag (læs: det jeg lige orkede at tage billeder af + skrive opskrift ned på).

Glutenfrit rugbrød:

Der er desværre ikke mig selv, der har været så genial at finde på opskriften – det har den gode Pernille Grysj, og opskriften finder du her!

Pizza med gulerodsbund (opskrift på bunden):

5 store gulerødder (jeg hakkede mine i en foodprocessor, og pressede vandet ud af dem gennem et hviskestykke bagefter).

3 æg

En håndfuld revet ost

2 spsk pofiber

1 tsk salt, 1 tsk paprika, 1 tsk hvidløgspulver, 1 tsk oregano, 1 tsk basilikum

Derefter bagte jeg bunden alene i 15-20 min på 200 grader –  bunden ud af ovnen, put fyldet på – og bag yderligere 15-20 min = muuuuums!

Chiapudding med kakao:

1 dåse kokosmælk

2-3 spsk chiafrø

2-3 spsk kakaopulver (alt efter hvor kraftigt man kan lide det)

1 spsk agavesirup

1 tsk vaniljepulver

Blanding skal så enten stå natten over – eller bare minimum 5 timer.

For saaatan hvor var det dog lækkert! Indtil videre det bedste alternativ til Chokolademousse/-budding i følge mig. Oh yes!

INSTAGRAM-UPDATE

13090686_10208860975294949_827565380_o 13112666_10208860976854988_1853265774_o 13170030_10208860978215022_1014324509_o 13170638_10208860976414977_28898516_o 13199325_10208860975694959_1715335056_o 13199475_10208860978295024_413633629_o 13211030_10208860977895014_2097093440_o 13214486_10208860976494979_2099960317_o 13214802_10208860975574956_216195867_o 13214988_10208860977935015_725551678_o 13223560_10208860977134995_2139976682_o 13224241_10208860977174996_798177475_o 13225141_10208860977415002_1963726147_o

Det er vist først gange i 2016, jeg lægger en insta-update, så den er liiiige lidt lang.

  • Igen har jeg spist en masse god mad! (har i hvertfald taget billeder af alt det gode).
  • Jeg har været i sommerhus med min kæreste – mega hyggeligt (de flotte billeder fra stranden er derfra).
  • Jeg har hygget i mit lille hjem.
  • Jeg har holdt en søøød baby.
  • Jeg har holdt en søøød hund.
  • Jeg har været sammen med en masse søde mennesker.

Så alt i alt nogle gode måneder! Både på instagram og i virkeligheden.

A YEAR AGO #3

redi6 redi8  redi1 redi5 redi1 redi5 redi131 redi2

Åh gud hvor jeg savner Paris, når jeg kigger tilbage på disse billeder! Take me back <3

Derudover fik jeg gjort mig nogle gode køb i den måned – min læderfrynsenederdel og min blå jakke. Dem er jeg begge rigtig glad for!

Det er sjovt at se billederne med den blå jakke, da det var en af de første gange, jeg var ude og se byggeriet ved Nordhavn – hvor mine forældre nu har boet i næsten 10 måneder. Dengang var det helt nyt og endnu mere end byggeplads, end det er nu! 

LONG TIME NO SEE

redi1 redi4 redi2

KIMONO: Genbrug / TOP: Asos / NEDERDEL: Monki / STØVLER: Vagabond

Ja.. det er ved at være et stykke tid siden, jeg har fået lavet et indlæg. For at være helt ærlig, har lysten bare ikke lige været det. Lige med min blog, holder jeg meget fast i, at jeg kun skal blogge, når lysten er der. Alt andet er sgu for åndssvagt. Engang følte jeg mig nærmest tvunget til at lave et indlæg en dagen – men det blev tit lidt halvhjertet, hvis lysten ikke lige var der den dag.

Jeg har fået fingrene i en mega lækker kimono – synes jeg selv! Det bedste ved den er, at den ikke kostede mere end 40kr. i en genbrug – mega win!

Det er første gang, jeg prøver at tage billeder på min svalegang – og modlyset taget i betragtning, synes jeg faktisk, de blev ret fine. Dog lavede jeg en typisk “mig-ting” – og glemte at kigge indstillingerne igennem, som så var forkerte – så billederne er liiidt grumsede. Stille opstart. Yes yes.

Hav en dejlig onsdag!